La Nostra Cantina

L’azienda agricola Loghi produce Brunello e Rosso di Montalcino, Orcia DOC e IGT Toscana.

L’azienda produce vini nel rispetto della tradizione Toscana con sapori antichi avvalendosi di una moderna tecnologia che proietta il vino in una dimensione contemporanea.

La superfice vitata è composta principalmente da vitigni autoctoni fra cui il più presente e valorizzato SANGIOVESE ma non mancano anche alcuni vitigni internazionali che da decenni sono ormai patrimonio delle nostre produzioni.

I vini che produco sono: un Igt Toscana senza solfiti 100% Sangiovese, un Igt più internazionale con 70% Sangiovese e 30% Merlot. I due vini Orcia Doc sono i nostri prodotti d’èlite: l’uno un blend 85% Sangiovese 15% Colorino, l’altro un Sangiovese in purezza. Infine produciamo anche un Igt Toscana bianco. Abbiamo iniziato a produrre uno spumante che utilizziamo, al momento, nelle nostre degustazioni in azienda. Tutti questi vini nascono da un metodo di produzione che,dalla vigna alla cantina, è molto semplice e rispettoso della natura.

Facciamo una raccolta meticolosa delle migliori uve , una maturazione fenologica importante e in cantina durante la fermentazione ricerchiamo di estrapolare un sapore più ricco e intenso.

Durante le degustazioni è inevitabile accostare al vino Orcia il tartufo bianco, prelibatezza della zona. La nostra produzione è molto diversificata, si va dall’olio al vino fino al tartufo. Abbiamo un commercio che mira a più tipologie di prodotti, tutti pregiati e che insieme in qualche modo si aiutano nella promozione. Si tratta si un equilibrio vincente per la nostra azienda.

Credo che per fare questo  lavoro ci vogliono prima di tutto passione e volontà. La passione è indispensabile e  viene certamente alimentata dalle soddisfazioni che ricevi alla vista del prodotto finito e del commento positivo fatto sul tuo vino da un cliente o da un intenditore. Alla passione si lega la volontà e la consapevolezza che devi sempre cercare di lavorare con tanta dedizione e sacrificio per ottenere in ogni annata  delle caratteristiche incisive. Infine, se dovessi abbinare un genere musicale al vino Orcia Doc, sceglierei una musica rilassante in quanto la Val d’Orcia e le Crete Senesi sono luoghi che trasmettono quella sensazione in cui ti sembra che il tempo si sia fermato. Però quando assaggi il vino Orcia esce fuori quell’anima rock e ti senti subito diverso, appassionato e dinamico, perché l’Orcia è un vino vero.